酥炸银鱼的做法
步骤
step
1
准备主要原材料。
步骤
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2
银鱼，用料酒水浸泡10分钟。
步骤
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3
捞起来沥干水分。
步骤
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4
放入碗中，加入料酒，胡椒粉，生姜末，拌匀后腌10分钟。
步骤
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5
倒掉腌出来的汁水，倒入香炸粉。
步骤
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6
充分翻拌，以银鱼能挂住香炸粉面糊即可。
步骤
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7
锅中倒入食用油，烧至5成热。
步骤
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8
夹起银鱼，一条一条的放入油锅中。
步骤
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9
炸至银鱼定型，表面稍焦黄时捞起。
步骤
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10
待油温上升后，炸好的银鱼全部倒进去，再复炸一次，至表面金黄色时捞起，控油装盘，撒椒盐粉即可。
酥炸银鱼的成品图
酥炸银鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1：炸的时候，银鱼要一条一条的下锅，可避免粘连。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.26
克
少吃
糖尿病人群
151.9
大卡
少吃
减肥人群
5.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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