台式卤肉饭的做法
步骤
step
1
五花肉如果比较肥，需煸出猪油，不想太油腻可倒出多余的油，煸至肉略焦
步骤
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2
在大陆不太容易买到台湾的红葱头，可用紫洋葱代替
步骤
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3
如果觉得碎卤肉吃得不够嗨，可水煮一块五花肉，然后切成1厘米厚肉块
步骤
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4
准备多一点葱碎，蒜碎
步骤
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5
煮一些鸡蛋一起卤
步骤
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6
步骤如图
步骤
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7
慢炖一个半小时，鸡蛋入味，肉入口即化
步骤
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8
美味的肥而不腻的卤肉饭做成，只需再水煮一颗西蓝花摆盘即可
台式卤肉饭的成品图
台式卤肉饭的烹饪技巧
技巧
tips
建议一定要把煸出的猪油倒出一半，因为在后面炖的时候还能出很多油，而且慢炖1个小时以上，这样出来的卤肉饭才会肥而不腻哟
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.82
克
多吃
糖尿病人群
132.3
大卡
少吃
减肥人群
11.7
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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