塔吉锅手残菜&盐焗蛏子的做法

塔吉锅手残菜&盐焗蛏子

by 猫猫花厨 · 6 收藏 · 2292 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
蛏子500毫升 粗海盐200克 2人份
辅料 others
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猫猫花厨
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新败了一个塔吉锅,这高盖帽家伙透气不透水,三角圆锥能最大限度地减少水分丧失,保持食材的原汁原味和营养。一把粗盐、几只当季的蛏子,便可成一锅吮指美味。

塔吉锅手残菜&盐焗蛏子的做法

步骤 step

1

塔吉锅手残菜&盐焗蛏子的步骤

蛏子用盐水浸泡,让其吐清泥沙,刷洗干净,用小刀在后背划开,使水份流出,大约5分钟,水分就沥干了。

步骤 step

2

塔吉锅手残菜&盐焗蛏子的步骤

海盐、米椒、罗勒叶放入塔吉锅,中火炒热至盐微黄关火。

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3

塔吉锅手残菜&盐焗蛏子的步骤

蛏子头朝上,码入锅内。

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4

塔吉锅手残菜&盐焗蛏子的步骤

盖上“高帽子”,中大火约2分钟,关火。先别揭盖,让它焗一下。

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5

塔吉锅手残菜&盐焗蛏子的步骤

开盖就可享用了。超级简单、超级美味。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

尽量不吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.63

多吃
糖尿病人群
16.3
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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