糖醋带鱼的做法
步骤
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1
首先把鱼清洗干净，剪成小段，用盐腌渍半小时，然后晾干水分。
步骤
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2
鸡蛋磕入碗内，加入胡椒粉搅打均匀。
步骤
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3
多功能锅选择平烤盘，淋上油热锅。
步骤
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4
把带鱼裹上一层蛋液。
步骤
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5
然后放在烤盘上，中小火慢慢煎。
步骤
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6
两面煎至金黄，装盘备用。（这个时候直接吃也是很好吃的哟）
步骤
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7
接下来准备料汁，3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、2勺白糖、1勺淀粉以及半碗水，搅拌均匀。
步骤
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8
换成深煮锅，搽干水分，淋上少许植物油热锅，倒入蒜末、葱花炒香。
步骤
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9
接着倒入料汁，煮开。
步骤
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10
把煎好的鱼倒入锅内。
步骤
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11
轻轻拌匀，小火煮1-2分钟即可，撒上香菜就可以装盘咯。
糖醋带鱼的成品图
糖醋带鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1.翻炒带鱼的时候不要太猛烈，否则带鱼会破相，不太美观。
2.煎鱼的时候用中小火煎，煎好一面再煎另一面，不要反复翻面。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.46
克
少吃
糖尿病人群
104.6
大卡
少吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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