糖醋莲藕的做法
步骤
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1
准备食材。
步骤
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2
莲藕去皮洗干净，切丁备用。
步骤
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3
锅里加入水，用手动功能，烧开。
步骤
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4
放入切好的藕丁，煮三分钟。捞出焯好的藕丁。
步骤
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5
以上材料除淀粉外，将水、糖、醋、生抽，混合在一起搅拌成糖醋汁。
步骤
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6
炒锅烧热，倒入适量的植物油，放入藕丁翻炒一下。
步骤
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7
倒入糖醋汁。
步骤
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8
盖上盖子，小火烧10分钟左右。淀粉用适量的水调成水淀粉待用。汤汁浓稠后倒入淀粉搅拌一下即可。
步骤
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9
切一点香葱，混合在糖醋莲藕中。
步骤
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10
装盘开吃。
糖醋莲藕的成品图
糖醋莲藕的烹饪技巧
技巧
tips
糖醋汁的比例，水、白醋、糖、生抽、淀粉，为54321，如果是糖醋里脊或者糖醋排骨，在糖醋汁中的淀粉用料酒代替，这样做出来的更加美味。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.08
克
不吃
糖尿病人群
64.2
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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