糖醋里脊的做法
步骤
step
1
里脊肉准备好
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2
切成长条状，有些类似薯条
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3
加入主料中的姜丝，蒜片，盐，白糖，味精，白胡椒粉，面粉，玉米淀粉，抓匀备用。
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4
锅里添入主料的色拉油，中火烧热，转小火，逐条下入裹了面粉的里脊肉，这个掌握好火候，别炸过了，一般是里脊肉定型以后，外酥里嫩即可捞出。
步骤
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5
全部做好出锅备用
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6
辅料中的白糖，香醋，番茄酱入小碗和匀
步骤
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7
锅里添辅料中的少量色拉油，烧热
步骤
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8
倒入小碗中的料，小火慢慢熬制番茄酱，待浓稠
步骤
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9
倒入炸好的里脊肉翻炒
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10
使每条里脊都均匀包裹一层番茄酱汁儿
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11
即可出锅
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12
装盘
步骤
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13
酸酸甜甜的，来一盘尝尝吧！
糖醋里脊的成品图
糖醋里脊的烹饪技巧
技巧
tips
1.炸里脊肉时，最好逐条下入，使其呈美好的长条状，定型以后捞出。而不要整个一盘倒入炸，影响卖相。2.熬制番茄酱要小火慢熬才有香味儿
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.05
克
少吃
糖尿病人群
390
大卡
不吃
减肥人群
33.3
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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