糖醋里脊的做法
步骤
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1
里脊肉先切片再切条
步骤
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2
肉条中放适量盐
步骤
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3
再加入适量的料酒
步骤
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4
加上一个蛋清
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5
腌制十分钟
步骤
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6
加入适量的面粉和淀粉，按照5:1比例添加，搅拌均匀，让每一条肉条都沾上面粉和淀粉
步骤
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7
起锅烧油，烧至6成热，放入肉条
步骤
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8
炸至金黄捞出
步骤
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9
继续加热，待油温升至9成热时，再倒进去复炸，炸好捞出控油
步骤
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10
另起锅，锅内加糖醋汁
步骤
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11
把炸好的肉条放进去，搅拌均匀入味
步骤
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12
搅拌均匀入味后，撒上白芝麻即可
糖醋里脊的成品图
糖醋里脊的烹饪技巧
技巧
tips
里脊要复炸，否则达不到外焦里嫩的效果。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.27
克
多吃
糖尿病人群
152.6
大卡
少吃
减肥人群
6.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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