糖醋萝卜的做法
步骤
step
1
白萝卜去皮切段再切片。
步骤
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2
加入2大勺白砂糖抄拌均匀，腌制1小时。
步骤
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3
看，腌好的萝卜片出了很多水。
步骤
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4
把萝卜片挤干水分，为了更好地吸收调味料。
步骤
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5
萝卜片装盘，倒入2大勺白醋
步骤
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6
2大勺白砂糖。
步骤
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7
少许盐，为丰富口感。
步骤
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8
圣女果对半剖开，一起搅拌均匀。
步骤
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9
最后把圣女果在盘边围成一圈，再装饰一朵圣女果小花，上桌啦！
酸甜爽口，开胃解腻，红白相间，太好看啦！
糖醋萝卜的成品图
糖醋萝卜的烹饪技巧
技巧
tips
①很多厨友白萝卜是不去皮的，但我担心农药，还是去皮吃放心些。
②白萝卜用盐或糖腌制出水(杀水)，一来可去除部分辛辣味，二来去掉一部分水分，可使萝卜片更好地吸收调味料。
③圣女果纯装饰用，也可不用或换其他材料。
④调味的糖醋比例为1：1，再加少许盐丰富口味。我杀水是用糖，也可以用盐（1小勺，出水后要洗去盐分），如果用盐杀水，后面的盐就不要加了。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.84
克
少吃
糖尿病人群
46.1
大卡
多吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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