糖醋萝卜皮的做法
步骤
step
1
生吃青萝卜削下的萝卜皮不要扔掉，放了几天蔫巴巴的萝卜也不要扔掉
步骤
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2
撒上适量的盐，盐也不用太多，目的是腌出水分
步骤
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3
腌渍一夜后的萝卜皮会杀出很多水，倒掉即可
步骤
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4
2个泡红椒切碎、2瓣蒜切末
步骤
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5
腌渍后的萝卜皮收在保鲜盒中，放入泡椒碎、蒜末，放入适量的白糖，多点少点都可以，白糖放太少根本吃不出甜味
步骤
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6
放入适量的米醋
步骤
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7
放入适量的生抽
步骤
step
8
拌匀之后扣好盖子，放入冰箱冷藏2天即可，当然一天也行，味道会淡一点
糖醋萝卜皮的成品图
糖醋萝卜皮的烹饪技巧
技巧
tips
1、这种快速腌萝卜皮的方式，不同于腌渍咸菜，更像是凉拌菜，盐的作用是去掉萝卜的水分和辣味；
2、泡椒和蒜末根据自己的口味选择是否添加，不喜欢吃辣的就不放了哈
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.48
克
多吃
糖尿病人群
21.3
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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