糖醋排骨的做法
步骤
step
1
将姜片、蒜末、老抽、味极鲜、料酒和适量的盐加在一起，调制酱汁。将猪小排用热水洗净，放入酱料中，腌渍入味，等待15分钟左右。
步骤
step
2
将油倒入锅内加热，油要稍多。再将小排依次夹入油中，中火炸至两面焦黄（看个人喜好，我比较爱吃焦香的排骨）。
步骤
step
3
把炸好的小排用筷子一个一个夹入盘子中，准备调汁。
步骤
step
4
锅中放一点油，将番茄酱、白糖用小火慢炒搅拌，待到白糖炒匀，加入一点醋，搅拌均匀。
步骤
step
5
将炸好的小排倒入锅中，快速翻炒上色。便可出锅。
糖醋排骨的成品图
糖醋排骨的烹饪技巧
技巧
tips
调制糖醋汁可以不加油，这样颜色便不会变得太大。上色要快，出锅要快，不要在锅中停留。可以加上彩椒点缀，看起来更美味。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.75
克
少吃
糖尿病人群
150.2
大卡
少吃
减肥人群
8.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
一粟子的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢