糖醋排骨的做法

糖醋排骨

by 炸酱草儿 · 1 收藏 · 830 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
排骨400克 3人份
辅料 others
1/2汤匙 冰糖1小把 料酒1/2汤匙 生抽1/2汤匙 白糖1/2茶匙 细香葱2根 植物油1汤匙
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
炸酱草儿
294菜谱 2822粉丝

实际上烧糖醋排骨真没什么难的,只要注意糖色不要炒焦,新手可以先从不炒糖色做起,糖醋比例按自已所喜欢的口味调,这个比例没有硬性规定,因为选择不同的调料就有不同的味道,比如白醋和陈醋酸度也不一样,出锅前尝下味道,如果糖醋味没达到自已想要的口味,可以再适量加入糖醋,最后要注意的是汤汁收的不要太干,好吃的糖醋排骨就出锅啦。

糖醋排骨的做法

步骤step

1

将肋骨剁成小块

步骤step

2

冷水下锅,氽开

步骤step

3

将氽烫好的排骨捞出

步骤step

4

锅内倒少许植物油,放入白糖,中小火慢炒,炒至白糖变金黄后倒入排骨快速翻炒上色

步骤step

5

加料酒生抽翻炒,再加水漫过排骨,加入适量白糖和醋,加盖中小火煮至汤汁收浓,出锅前再调一些糖醋加入增加味道

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.35

少吃
糖尿病人群
200.2
大卡

少吃
减肥人群
16.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.meishij.net
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢

声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。