糖醋丸子的做法
步骤
step
1
葱10g切葱花，姜10g切末，将肥瘦猪肉洗净剁成肉茸，再加葱花、姜末一起剁匀，盛入大碗内，加鸡蛋、水淀粉、盐2g、酱油10g、料酒等调味。
步骤
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2
将肉馅挤成大小均匀的肉丸，下油锅炸。
步骤
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3
待丸子表面呈金黄色，捞出沥油备用
步骤
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4
泡红辣椒去籽切末，姜蒜切姜米、蒜米。锅内留油，放入泡红辣椒末、姜米、蒜米炒出香味，再加入葱花，炒出香味。
步骤
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5
加入汤烧开，放入炸好的丸子烧至透心。
步骤
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6
酱油10g，醋15克、精盐1g、白糖20g、水淀粉15g兑成碗汁，烹入碗汁，收浓汁起锅。
糖醋丸子的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.68
克
少吃
糖尿病人群
395
大卡
不吃
减肥人群
37
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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