糖醋鱼的做法
步骤
step
1
去掉鱼鳞内脏的鲫鱼一条，洗干净用刀在鱼身两侧切花刀
步骤
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2
用料酒少许盐少量涂抹鱼身进行腌制
步骤
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3
葱姜蒜切碎沫备用
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4
用淀粉汁将鱼身进行包裹，淀粉汁稍浓稠一些
步骤
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5
锅中放油，油热将鱼放入锅中进行煎炸，炸至两面金黄鱼肉熟透捞出控油放入盘中
步骤
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6
锅中放少量底油，油热放入番茄酱，葱姜蒜沫，白糖进行翻炒，片刻后再加入少量味极鲜，少量生抽少量水淀粉汁，少量白醋翻炒
步骤
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7
最后将炒好的番茄酱汁均匀的倒在煎好的鱼身上，再撒上葱花沫进行装饰
步骤
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8
美味的糖醋鱼就成功了，味道酸甜可口，吃一口回味无穷哦
糖醋鱼的成品图
糖醋鱼的烹饪技巧
技巧
tips
裹鱼的淀粉汁稍微浓稠一些炸出来会好看又好吃，炒番茄酱汁的时候一定要把握糖的量，太甜会腻，太酸也不好
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.92
克
少吃
糖尿病人群
229
大卡
少吃
减肥人群
17.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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