烫面卷饼的做法

烫面卷饼

by 土豆丝卷饼 · 502 收藏 · 2036 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 中级掌勺
主料 main
面粉500克 2人份
辅料 others
开水280克 凉水70克
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土豆丝卷饼
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最喜欢这样的饼,隔夜凉吃也不硬。可以直接吃,可以卷上自己喜欢的任何蔬菜来吃。 做这个饼有窍门的,必须用烫面,面粉和水的比例也要掌握好。抓住这两个关键点,轻松做出都喜欢的烫面饼。

烫面卷饼的做法

步骤 step

1

烫面卷饼的步骤

用开水烫面:一边倒水一边用筷子搅拌面粉,然后在倒入凉水搅拌成絮状

步骤 step

2

烫面卷饼的步骤

在和成面团,和好的面团饧半小时取出简单揉光滑

步骤 step

3

烫面卷饼的步骤

分成小面剂子,我分的每个大约有40克,可以自定

步骤 step

4

烫面卷饼的步骤

把面团擀成薄饼状,越薄越好,也可以两个剂子中间刷油一切擀

步骤 step

5

烫面卷饼的步骤

单张的直接烙熟,不要放油,中火烙就行,看见饼鼓起有斑点样就熟了

步骤 step

6

烫面卷饼的步骤

可以两张一起擀的一起烙,趁热轻轻就分成两张

烫面卷饼的成品图

烫面卷饼成品图
烫面卷饼成品图
烫面卷饼成品图
烫面卷饼成品图

烫面卷饼的烹饪技巧

技巧 tips

重要的事情说三遍,这个饼要烫面。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
35.42

不吃
糖尿病人群
252.9
大卡

少吃
减肥人群
1.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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