糖霜姜饼的做法
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1
准备好所需食材和调料
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2
将姜饼预拌粉、鸡蛋、蜂蜜、糖浆一起混合
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3
用刮刀搅拌融合成团，制成面团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1-2个小时，或者室温静置一个小时
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4
静置完成后，将面团擀成6毫米厚
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5
用饼干模具按压出饼干胚
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6
表面刷蛋黄混合液(1个蛋黄+8g的水左右)，因为我要给饼干加上糖霜的，所以这里的蛋黄混合液我没有用，不加糖霜的，就要刷上蛋黄混合液
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7
预热烤箱，中下层 160度 烤15-18分钟
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8
蛋清磕入盘里，先用打蛋器打起白色浓稠状态
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9
分两次或者三次加入糖粉打发，途中加入一小勺的柠檬汁，再用打蛋器打制顺滑的蛋白霜
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10
打好的蛋白霜用打蛋器拉起是久久不能落下那种，比较浓稠状
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11
将打好的蛋白霜分别用几个小盘子分开
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12
然后加入适量的食用色素，制成自己需要的颜色
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13
将调好颜色的蛋白糖霜分别装入小裱花袋里
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14
用的时候在裱花袋尖端剪下一个小小的口，确认好能挤出的量
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15
准备好的姜饼和需要的糖霜、彩糖等等，在每个饼干上均匀用力的挤出蛋白糖霜画出轮廓
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16
在往其他空白地方挤入不同颜色的糖霜
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17
挤满后轻轻的在桌子上敲打饼干，使其表面平滑，撒上彩糖，凝固即可
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.86
克
少吃
糖尿病人群
43.7
大卡
多吃
减肥人群
0.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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