糖霜面包树的做法
步骤
step
1
面粉与水各150克，加进1克酵母搅拌均匀，室温发酵至冒出小泡后，放入5℃冰箱中冷藏至少16小时，即成汤种面团
步骤
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2
汤种面团与高筋面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐、白糖搅拌均匀，用一个和面程序搅拌20分钟之后，加入黄油，再用和面程序搅拌20分钟至完全阶段，盖上湿布发酵至2倍大
步骤
step
3
分割一个大面团150克，其余分割成每个重量为115克的小面团，滚圆，饧20分钟，擀圆，包入蔓越莓与红豆沙，捏紧封口
步骤
step
4
摆放到烤盘中，发酵至两倍大，刷上蛋液，烤箱先预热，以上火140℃下火200℃烤约15分钟，出炉冷却，表面撒上糖粉
糖霜面包树的烹饪技巧
技巧
tips
烘烤时在炉内放进一杯水，增加湿度，使面包更柔软。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
51.45
克
不吃
糖尿病人群
366
大卡
不吃
减肥人群
2.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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