糖椰蓉猪油酥饼的做法
步骤
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1
首先做水油皮：面粉200克，猪油63克，糖20克，水100克，这些材料混合在一起，揉光滑，盖好行半小时
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2
做油酥：面粉120克，猪油60克，混合均匀就可以
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3
油皮和油酥的面团都分成9等份。我做的酥饼比较大，可以随自己的喜好调整一下，分成12个等
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4
一个油皮的面剂子直接用手掌部位压扁，包入一个油酥，收口
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5
每一个剂子先擀成长的椭圆形剂子，再卷起。都做好饧5分钟
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6
在把做好的剂子顺过来擀长，宽大约5厘米的样子，卷起
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7
卷好的剂子每个中间用手指压一道痕迹，对捏在一起
步骤
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8
馅用红糖，白糖和椰蓉按照1:1;1的比例混合，量自己把握，可随意增减。边用边混合免得剩余
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9
每个剂子擀成饼，放入2汤勺拌好的馅料，收口自包严
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10
所有的剂子都依次做好，收口向下静置5分钟
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11
再把做好的剂子擀薄，擀成小饼状。直接放入烤盘，抹上点水，撒上芝麻
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12
烤箱预热190度，烤盘放中层上下火20分钟。烤完取出晾凉即可密封保存。
糖椰蓉猪油酥饼的成品图
糖椰蓉猪油酥饼的烹饪技巧
技巧
tips
温热时候吃还没酥透，是一种香香混合的味道，凉了吃那就是是酥的不得了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.78
克
不吃
糖尿病人群
396
大卡
不吃
减肥人群
20.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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