汤种北海道的做法

汤种北海道

by 快乐的章鱼 · 9611 收藏 · 856 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉540克 3人份
辅料 others
汤种180克 鸡蛋2个 酵母粉10克 黄油40克
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快乐的章鱼
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最近中日关系骤然紧张,似乎所有与日本有关的东西都避之不及,我倒是觉得吃的东西可以算是个例外。道理很简单

汤种北海道的做法

步骤step

1

50g高粉加250g水搅匀

步骤step

2

小火加热至成粘稠浆糊状。离火放凉后使用,用不了的放冰箱冷藏室两三天没问题。

步骤step

3

把除黄油外所有材料放入面包机,揉面10分钟成团

步骤step

4

加入黄油,再揉10分钟至扩展阶段

步骤step

5

发酵至两倍大

步骤step

6

取出排气、分割、滚圆,松弛10分钟

步骤step

7

擀成椭圆型后卷起

步骤step

8

再次压扁,擀成长方形,再次卷起,不要超过三个圈

步骤step

9

放入吐司模中,发酵至8分满

步骤step

10

山形吐司表面刷蛋液,方形的盖盖,放入预热好的烤箱180℃50分钟

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
51.45

不吃
糖尿病人群
366
大卡

不吃
减肥人群
2.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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