汤种无油红薯小餐包的做法
1
红薯洗净去皮切小块放在蒸锅里蒸熟放凉待用，先将100度的开水+高筋面粉混合均匀，再依次将湿性的材放依次放，牛奶、鸡蛋、红薯泥放在面包桶里面
2
再放入干性的材料，依次把奶粉、高筋面粉、低筋面粉，盐 一起放入
3
启动面包机和面程序时间调到15分钟，搅拌到面团呈扩展性就好，能拉出一个薄膜来即可
4
搅拌好的面团，拿来放在一个大盆里，盖上保鲜膜，放在一边发酵
5
等面团发酵到两倍大时候，用手指沾点面粉在手指上，从中间戳下去，这时洞口不回缩不塌陷即可
6
发酵好的面团，拿出来排气，先用擀面杖排气，再平均分成24分等量
7
再分别揉成图形就好，然后盖上保鲜膜，室温醒发15分钟就好
8
学厨的12连模，先用黄油或玉米油涂模好即可
9
醒发好的面团，取一个出来，用擀面杖擀成薄
10
然后再找面团的最光滑一面，其他的就用手捏着慢慢的收回，收成一个圆形的即可
11
全部弄好的面包放在模具里面，然后盖上保鲜膜和湿布，室温发酵至1.5倍大即可
12
黄油隔热水溶化，红薯泥蒸熟后过筛再用，加入溶化的黄油，进行混合搅拌即可
13
等面团发到1.5倍大的小
14
再把弄好的红薯馅装到裱袋里面，底下剪一个小小口，然后挤到发酵好的面包表面上，挤好表面后，表面再筛上一层面粉
15
上豪烤箱，先预热好上火190度，下火150度，先预热10分钟。再放面包放入烤箱的中上层，上火190度，下火150度，烘烤20分钟即可
16
出炉后的面包，拿出来放烤网上晾到手温就可以装袋子里封密起来
汤种无油红薯小餐包的成品图
汤种无油红薯小餐包的烹饪技巧
1、汤种的材料混合之后一定要放凉后才能使用
2、每个的面粉吸水量不同，所以最好预留10克的液体最好
3、基础发酵时别发过了，发过会导致面包的成败，要多注意发酵的状态
4、这个配方的温度和时间，只是一个参考，每个烤箱的温度不同，所以要根据自己烤箱的温度来调整时间
这道菜适合我吃吗？
尽量不吃
控制少吃
控制少吃
控制少吃
控制少吃
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
