桃酥的做法

桃酥

by 食客1661647652 · 9 收藏 · 1288 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
辅料 others
泡打粉2克 小苏打2克 1克
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食客1661647652
648菜谱 263粉丝

桃酥是江西四大名点之一,清乾隆年间成为宫中贡品。300多年来,宫廷桃酥在全国遍地开花,常常在街头看到标有“宫廷桃酥王”的小店铺,人气超旺,店铺里总有顾客不断,浓郁的香味飘散出来,几条街都能闻到。宫廷桃酥得以流传民间,历经百年而久盛不衰,绝对堪称老少皆宜的中华国饼。今天就让你在家也能吃到宫廷桃酥!
桃酥是一种南北皆宜的传统特色小吃,以其酥、脆、甜的特点成为老幼妇孺最喜欢的传统特色小吃。

桃酥的做法

步骤 step

1

桃酥的步骤

准备食材;

步骤 step

2

桃酥的步骤

猪油加入绵白糖;

步骤 step

3

桃酥的步骤

用电动打蛋器打发,直到打发到猪油很蓬松顺滑;

步骤 step

4

桃酥的步骤

加入鸡蛋,用打蛋器打均匀;

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5

桃酥的步骤

把低筋粉,泡打粉,小苏打和盐过筛进去;

步骤 step

6

桃酥的步骤

搅拌均匀;

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7

桃酥的步骤

把面团分隔10个左右的小面团搓圆,用硅胶铲头在中间转一个漩涡;

步骤 step

8

桃酥的步骤

刷一层蛋液撒芝麻;

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9

桃酥的步骤

送入预热好的烤箱170度烤20分钟;

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10

桃酥的步骤

成品图。

桃酥的成品图

桃酥成品图
桃酥成品图

桃酥的烹饪技巧

技巧 tips

1.每台烤箱温度不一样,根据自家烤箱设置温度和时间
2.中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质,麦香味浓郁;制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强,外形饱满,组织柔软细腻,制品松软可口富弹性。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
38.22

不吃
糖尿病人群
438
大卡

不吃
减肥人群
21.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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