甜菜根芝麻薄脆 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：低筋面粉100克、牛奶（配方奶）55克，白芝麻10克、熟核桃仁10克、甜菜根粉8克、玉米油8克
操作时间：45分钟
难度分析：初级

取10g熟核桃仁，去皮擀成碎末。

核桃末放入碗中，加入低筋粉、甜菜根粉。

*低筋面粉可以换成普通面粉，但是口感会稍微硬一些，适合大一点的宝宝吃。

*甜菜根粉会起到一个上色的作用，加入后可以给宝宝补铁，成品也更好看。但如果家中没有的话可以直接不放，做出来就是普通的芝麻薄脆。

碗中继续加入白芝麻、玉米油。

*除了玉米油，你也可以用家里炒菜的植物油，但切记，不要用味道很重的那种，比如大豆油、花生油。芝麻用生的、熟的都可以呀。

最后倒入牛奶，将食材搅拌成絮状。

*加入牛奶或者配方奶口感会更好，如果宝宝对牛奶过敏也可以替换成清水。

接着揉成光滑的面团。

*因为每种面粉的吸水性都不一样，所以你们在揉的过程中，觉得太干或者太湿，可以通过加水或者加面来进行调节。

将面团盖上保鲜膜，静置20分钟。

*盖上保鲜膜可以防止面团的表面出现干裂，面团醒发一下会更好吃哦。

醒发完成后，去掉保鲜膜，将面团搓成长条形状。

接着切成大小均匀的小面块。

把小面块擀成薄薄的小饼形状。

*如果宝宝爱吃脆一点的小饼干，那我建议你可以擀到很薄，这样做完会酥脆到掉渣哦。

所有薄饼擀好后，直接放入锅中。

*这个小薄饼如果你们想用烤箱也是可以的，烤箱调至上下火150~160度，烤15~20分钟左右。因为饼的薄厚度不同，烤箱的火候也不全一样，所以你们可以根据我给的范围灵活调整哈。

煎至两面微黄，熟透后取出。

*因为小饼超级薄，所以小火稍微煎一会儿就熟了，熟透后你也可以再等几分钟让它更酥脆，不过一定要掌握好火候和时间，不要糊掉了。

玫红色的芝麻薄脆搞定。我建议姐妹们在出锅前可以自己先尝一块，如果口感是软软的就是还存有水分，可以继续煎几分钟把水分烘干，那样是最好吃的了~

除了今天这个薄脆以外，还有甜菜根米粉、疙瘩汤、牛肉饼、夹心小馒头等等，我都试验过啦，如果你们想做，记得点开第二篇团购文，文末就有教程哦。