甜豆炒肘花火腿的做法
步骤
step
1
新鲜的甜豆。
步骤
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2
准备肘花火腿和生姜。
步骤
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3
甜豆,掐掉两头的老筋后清洗干净。
步骤
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4
肘花火腿切薄片,生姜切丝。
步骤
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5
锅中注入食用油,下姜丝炝锅。
步骤
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6
出香味后下甜豆。
步骤
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7
一直炒到甜豆8分熟。
步骤
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8
加精盐调味。
步骤
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9
炒匀后下肘花火腿。
步骤
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10
略翻炒后淋入生抽酱油。
步骤
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11
再沿锅边淋入少量的清水,略约3分钟左右,出锅即可。
甜豆炒肘花火腿的成品图
甜豆炒肘花火腿的烹饪技巧
技巧
tips
1:因为甜豆中也含有少量的蛋白质凝激素,而这种蛋白质凝激素在100度时才能破坏,所以要充分焖煮,熟透后才可放心的食用哈。
2:因为肘花火腿,生抽都有咸味,所以调味的时候需要注意,别放太多的盐。
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
4.13
克
多吃
糖尿病人群
77.4
大卡
多吃
减肥人群
5.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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