天然酵种可可蛋糕的做法
步骤
step
1
用料：天然酵种60克，牛奶60克，中筋粉60克，糖22克，玉米油12克，可可粉7克，盐1/8小勺，速溶咖啡粉1/2小勺，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，鸡蛋半个。
步骤
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2
将酵种，牛奶，中筋粉倒入碗中，
步骤
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3
搅拌成均匀糊状，盖上保鲜膜，室温下静置2小时左右，
步骤
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4
面糊略涨，
步骤
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5
将泡打粉，小苏打，盐，糖，可可粉，咖啡粉混合，筛入碗中。
步骤
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6
加入玉米油搅拌均匀，
步骤
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7
加入蛋液搅拌均匀。
步骤
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8
倒入面糊中，
步骤
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9
拌匀，
步骤
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10
装入马芬模具中，八分满，
步骤
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11
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟左右。
步骤
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12
熟透出炉。
步骤
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13
立即脱模。
天然酵种可可蛋糕的成品图
天然酵种可可蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
若赶时间，也可以不用将面糊静置，而直接将所有材料拌匀即可烘烤。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
28.63
克
不吃
糖尿病人群
291.2
大卡
少吃
减肥人群
7.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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