天使蛋糕卷的做法
步骤
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1
将所需要的食材称量好
步骤
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2
玉米油和牛奶，一起倒入一个打蛋盆中
步骤
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3
充分乳化
步骤
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4
筛入低筋面粉和奶粉
步骤
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5
用手动打蛋器，以“Z”字型手法，搅拌均匀
步骤
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6
蛋白中加入几滴柠檬汁
步骤
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7
绵白糖分三次加入，蛋白打到大弯钩状态就好了
步骤
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8
打发好的蛋白霜，分三次加入到面糊中
步骤
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9
用刮刀，翻拌手法，搅拌均匀
步骤
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10
倒入烤盘中，抹平，轻震一下，送入事先预热好的烤箱
步骤
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11
155度，中下层，上下火，25分钟，烤好出炉放晾凉网上晾凉
步骤
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12
等蛋糕晾凉后，打发淡奶油
步骤
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13
将蛋糕脱模，抹上打发好的淡奶油，卷起，放入冰箱2小时定型，然后就可以开吃啦
天使蛋糕卷的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.49
克
不吃
糖尿病人群
280.4
大卡
少吃
减肥人群
19.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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