甜柿格雷派饼的做法
步骤
step
1
先准备派馅。甜柿和小番茄洗干净
步骤
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2
甜柿削皮
步骤
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3
将甜柿切成薄片
步骤
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4
将切成片的甜柿放入碗中，加入一大勺细砂糖混合拌匀待用
步骤
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5
接下来准备派皮。将黄油切成丁状
步骤
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6
称量190g面粉
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7
面粉中加入细砂糖、盐拌匀
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8
黄油丁放入面粉中
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9
用刮板按压、切拌，直到面粉和黄油混合均匀成粗玉米面的状态
步骤
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10
加入冰水
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11
稍微搅拌成团
步骤
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12
将派皮面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏松弛半小时
步骤
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13
将松弛好的派皮面团取出，底部垫油纸，表面盖保鲜膜，然后擀开成约2~3
毫米厚的面皮
步骤
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14
把准备好的派馅摆放在面皮上，边缘不要摆
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15
将边缘朝里叠成褶子
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16
然后将小番茄切成小块点缀一下
步骤
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17
在边缘褶子部位刷上一层蛋液
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18
再撒上少许粗砂糖
步骤
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19
拖动油纸移入烤盘中
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20
烤箱预热210°，将烤盘放入烤箱中下层，烘烤大约25分钟至面皮金黄即可
步骤
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21
出炉
甜柿格雷派饼的成品图
甜柿格雷派饼的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士：
1.烘烤温度和时间要根据自家烤箱性能调整。
2.甜柿也可以换成蓝莓、脆梨、菠萝等自己喜欢的水果。
3.擀面皮的时候，底部垫油纸方便移入烤盘，表面盖保鲜膜防粘。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.31
克
不吃
糖尿病人群
444.7
大卡
不吃
减肥人群
27.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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