【甜甜蜜蜜】百香果磅蛋糕的做法
步骤
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1
百香果切开，挖出里面的果汁及果肉
步骤
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2
百香果有籽，可以用料理机打碎。用破壁机效果更好，我嫌破壁机的桶太大，弄得到处是，就用搅拌棒打碎了，没破壁机打的碎。不过不影响味道
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3
把泡打粉和低筋粉混合后过筛两遍，让其混合均匀
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4
黄油软化后加入冰糖粉，也可以用等量的白糖粉
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5
打发到蓬松时，分多次加入蛋液
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6
蛋液加完后分次加入60克的百香果汁搅拌均匀
步骤
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7
筛入低筋粉
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8
翻拌成糊
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9
倒入模具
步骤
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10
烤箱170度上下火，预热后入烤箱烤35分钟。烤好后用牙签试一下，牙签上没有粘附就可以了
步骤
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11
烤蛋糕的时候做刷面的果糖浆，这个可是磅蛋糕的精髓哦。将百香果汁、水和冰糖粉放入锅中，加入朗姆酒
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12
小火煮一下熬成果糖浆
步骤
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13
蛋糕出炉后趁热刷上糖浆，多刷两遍，味道能渗入的更充分
步骤
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14
吃的时候切片
【甜甜蜜蜜】百香果磅蛋糕的成品图
【甜甜蜜蜜】百香果磅蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
我烤的时候最后多加了5分钟，烤的有点过头了，表面上色较重了，虽然不影响味道，但最后还是多观察，以免上色过重
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.93
克
不吃
糖尿病人群
406.5
大卡
不吃
减肥人群
24.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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