童年味道——玉米丸子稀饭的做法
步骤
step
1
准备好大米、面粉和玉米面。
步骤
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2
面粉和玉米面混合均匀
步骤
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3
慢慢加入开水，并搅拌混合好的粉。
步骤
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4
待温度合适后，将面粉和成面团后醒一会。此时可以做操作米饭了
步骤
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5
坐锅加水，大米淘洗干净。锅内水开了后加入淘洗干净的大米，大火煮沸后关至中小火。需要注意不适的用勺子搅动，此时可以用一个勺子垫在锅盖下面以免稀饭溢出来。
步骤
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6
将醒好的面团搓条，然后做成大小合适的丸子
步骤
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7
带稀饭7成熟的时候，转大火并将玉米丸子放入锅内，等1min左右再去搅动，并关至中小火慢慢煮。煮至大米熟透，盖上锅盖在闷一会。盛出来放进碗里，好了可以开吃了。
童年味道——玉米丸子稀饭的成品图
童年味道——玉米丸子稀饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.一定要用开水和面，否则的话做出的丸子会特别硬
2.煮米饭的水要比平常煮饭的水稍多一点
3.煮稀饭的时候一定要注意多搅动
4.要防止溢锅
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
45.99
克
不吃
糖尿病人群
308.9
大卡
不吃
减肥人群
2.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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