【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子的做法
步骤
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1
猪肉馅里先加入料酒和花椒粉去腥，再加入生抽和蚝油。
步骤
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2
最后加入鸡精。
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3
把所有食材顺时针方向搅拌上劲。
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4
加入葱姜和花生油，再加入适量的盐调味。
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5
把肉馅搅拌均匀后，放入提前切碎的韭菜。
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6
把所有食材搅拌均匀即可。
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7
破壁机里放入10个洗净的菠菜叶，再加入适量的水，放入少许盐榨成汁。
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8
榨好的菠菜汁过滤后称重备用，面包桶里放入称重的中筋面粉。
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9
启动东菱面包机的一个和面程序。
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10
和好的的面团用手揉圆后，静置30分钟。
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11
把静置好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子，不会用手揪可以直接用刀切。
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12
摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
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13
擀好的面皮里放入适量的馅料。
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14
包成自己喜欢的饺子模样即可。
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15
依次包好所有的饺子后。
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16
锅中倒入适量清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子的成品图
【团团圆圆】的翠玉猪肉韭菜饺子的烹饪技巧
技巧
tips
韭菜不要用筷子反复搅拌，会让韭菜发臭，影响口感，也可以包自己喜欢的其它颜色的饺子，随个人喜好哟……
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.46
克
不吃
糖尿病人群
276.8
大卡
少吃
减肥人群
14.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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