【团团圆圆】香菜丸子的做法
步骤
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1
猪雪花肉，也就是前颈肉，手工剁碎，加入所有调味料搅拌均匀
步骤
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2
自己做的手工馒头，要用凉馒头，把皮剥掉，用绞肉杯打碎粒，也可以把凉馒头手工揉碎
步骤
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3
肉馅搅拌到上劲儿，把打碎的馒头渣倒入肉馅中拌均匀。加了馒头碎做出的丸子口感比较松
步骤
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4
香菜洗净控掉多余水分
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5
切碎放入肉馅中
步骤
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6
加适量食用油把香菜拌一下，然后再把香菜和肉馅拌均匀
步骤
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7
加入大约50克水淀粉
步骤
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8
搅拌均匀
步骤
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9
团成直径约2厘米的丸子
步骤
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10
油温6成热入锅炸熟
步骤
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11
炸好的丸子控油，直径吃就很好的，还可以做烩菜，蒸碗，入火锅等等
【团团圆圆】香菜丸子的成品图
【团团圆圆】香菜丸子的烹饪技巧
技巧
tips
丸子捞出时油温不要降，这样丸子吸油少
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.88
克
少吃
糖尿病人群
299.6
大卡
少吃
减肥人群
25.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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