团团圆圆之菠菜皮蛋的做法
步骤
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1
菠菜摘洗干净。
步骤
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2
菠菜比较长，凉拌不太方便可以中间切开。
步骤
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3
先放置一旁备用。
步骤
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4
皮蛋去壳备用。
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5
准备一锅清水煮开。
步骤
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6
待水沸腾后，把菠菜倒进去。
步骤
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7
轻轻煮1-2分钟就可以了。
步骤
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8
捞出放入冷水过一下。
步骤
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9
捏干水分放入盆内。
步骤
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10
皮蛋切小块。
步骤
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11
小葱切碎。
步骤
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12
全部放入盆内。
步骤
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13
2勺细砂糖。
步骤
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14
3勺老陈醋。
步骤
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15
1勺生抽。
步骤
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16
4勺拌菜汁。
步骤
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17
轻轻拌匀。
步骤
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18
装盘即可。
团团圆圆之菠菜皮蛋的成品图
团团圆圆之菠菜皮蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.菠菜不易煮太久，煮过头凉拌容易全碎。
2.皮蛋可以提前蒸一下，防止蛋黄太软不易凉拌。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.77
克
少吃
糖尿病人群
117
大卡
少吃
减肥人群
4.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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