土豆炖鸡翅根的做法
步骤
step
1
加入凉水直接放入锅中，直煮沸，去除白沫，盛出。
步骤
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2
在焯鸡翅根的同时，姜去皮切丝。
步骤
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3
甜椒掰成小块。
步骤
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4
土豆去皮切块，未下锅时放在清水中泡着，可以去除多余的淀粉。
步骤
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5
冷锅放油，待油温4分热，放入姜丝，慢慢炒出姜丝香味。
步骤
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6
放入焯好的鸡翅根，翻炒一分钟。
步骤
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7
加入酱油，鸡翅根上色。
步骤
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8
鸡翅根充分上色后，加开水，差不多没到鸡翅根，炖十分钟。
步骤
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9
加入土豆块，少许盐。
步骤
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10
炖到土豆块快烂时，放入青椒，可以焖一下直熟，放一勺白糖。个人比较偏好炖到熟烂青椒。出锅前放点味精。
土豆炖鸡翅根的成品图
土豆炖鸡翅根的烹饪技巧
技巧
tips
1.青椒最好是用手掰，这样口感会不错。
2.土豆块的大小、青椒依据个人喜好。
3.白糖可以收汁，也可以提高口味。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.44
克
少吃
糖尿病人群
126.6
大卡
少吃
减肥人群
5.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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