土豆炖茄子的做法
步骤step
1
土豆去皮切滚刀块。
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2
将长茄子去蒂，洗净。
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3
用手掰成大块，放入盘子备用。
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4
葱、姜切丝，备用。
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5
将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱丝、姜丝、炝锅爆香。
步骤step
6
放入肉片煸炒一下至变色。
步骤step
7
放入土豆块翻炒2分钟，炒至土豆断生。
步骤step
8
放入长茄子块煸炒一下。
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9
添入适量清水，放入精盐、酱油、花椒面，烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，见汤汁已浓稠时放入鸡精，盛出即可。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.32
克
少吃
糖尿病人群
34.6
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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