土豆泥蛋卷的做法
步骤
step
1
土豆煮好用勺子按压成泥，加入盐和黑胡椒
步骤
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2
把鸡蛋打散，放入少许盐
步骤
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3
放入面粉和糯米粉，因为没有量杯所以我都是凭感觉放的…
步骤
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4
加入牛奶搅拌，然后过滤。牛奶不要太多感觉面糊黏黏的最好，我这个放多了牛奶有点稀
步骤
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5
放少许油抹匀，然后把面糊倒进锅里煎，底部定型，上面还没凝固的时候关火
步骤
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6
把土豆泥抹在面上，记得把头尾留出一块地方，不然卷的时候土豆泥会挤出来
步骤
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7
把蛋饼卷起来，开小火在煎一会儿，就可以出锅了
步骤
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8
最后切一切就可以吃啦
土豆泥蛋卷的成品图
土豆泥蛋卷的烹饪技巧
技巧
tips
土豆我是提前做好放到焖烧壶的，所以早上用的时候比较湿，建议现做，这个里面随便裹什么都可以，像微博上做的裹紫薯的话，色彩会更鲜艳，而且紫薯相对来说比较干比较好成型。我是因为宿舍刚好就剩一个土豆了，所以…
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.41
克
不吃
糖尿病人群
231.9
大卡
少吃
减肥人群
4.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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