土豆小饼的做法
步骤
step
1
土豆去皮洗净，切成薄皮，放入碗中。
步骤
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2
上锅大火蒸熟。
步骤
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3
趁热加入盐，鸡精和黑椒粉，用勺背将土豆片压成泥。
步骤
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4
分次加入玉米淀粉，甘汁园玉米淀粉很细很白，非常不错。
步骤
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5
每次加入玉米淀粉都用勺子拌匀。
步骤
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6
再用手揉成光滑的面团。
步骤
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7
擀成0.5厘米左右厚度的面片，用模具压出形状。
步骤
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8
煎锅刷油，放入土豆饼柸，中小火煎至呈金黄色。
步骤
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9
翻面，同样中小火煎至呈金黄色，中间鼓起时即可关火。
步骤
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10
装入盘中即可享用。
步骤
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11
色泽金黄，口感软糯。
步骤
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12
非常好吃。
土豆小饼的成品图
土豆小饼的烹饪技巧
技巧
tips
蒸熟土豆的吸水性不同，玉米淀粉可多次少量慢慢添加，揉至面团不粘手即可。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.76
克
不吃
糖尿病人群
115
大卡
少吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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