土豆紫菜薄饼 宝宝辅食食谱的做法
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参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:低筋面粉100克,土豆75克,玉米淀粉25克,玉米油30克,紫菜3克,熟白芝麻5克
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级
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土豆洗净,切成小块。
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放入锅中,蒸15分钟至完全熟透。
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蒸好的土豆,倒入碗中捣成泥。一定要足够的细腻,不要有块块。
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紫菜放入锅中,开小火,翻炒3分钟左右。
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炒好的紫菜,放入破壁机中,打碎。
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紫菜加入土豆泥中,加入称量好的低筋面粉和玉米淀粉。
没有低筋面粉,可以用我们平时包饺子,蒸馒头的普通面粉代替。
每种面粉吸水性不一样,包括土豆含水量也不一样,需根据实际情况加减面粉的量。
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倒入熟白芝麻、玉米油、和适量的盐。
紫菜能够进行很好的调味,我加了一点点的盐,成品口感是很淡的。如果是大宝宝,可以稍稍加点盐或糖来调味的。
做烘焙类的小饼干、小蛋糕,我比较习惯用玉米油。这里只要用味道比较淡的植物都可以替换的。
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所有材料用筷子充分搅拌均匀成絮状。
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用手掌的力量把棉絮压到一起,揉成一个面团。
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盖上保鲜膜,醒发20分钟左右。盖上保鲜膜能保证面团的温度和湿度,防止面团表皮干裂。
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取出面团,在揉面垫上多撒些干面粉防粘,用擀面杖擀成厚度0.3cm左右的薄面片。
尽量均匀,这样烤的时候受热会均匀,不会有的地方没烤好,有的地方已经烤糊了......
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↑↑↑小饼一定要尽量擀薄,薄一点小饼干会更松脆。
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接着用叉子,均匀地扎上小孔。
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用模具凹出形状。
我这个是饼干的模具,也可以找个瓶盖。或者直接用刀切成自己想要的大小和形状就可以了,非常简单。
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取出小面饼。
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放入铺好油纸的烤盘中。
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烤箱调至上下火160度13分钟,将小饼干送入预热好的烤箱。
烘烤时间需根据自己家烤箱的性能和温度,以及小饼干厚度来自己调整哈,烤至表面如图上色就可以啦。
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小饼干烤制过程中,好香~~。
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是不是丝毫不输买来的,香酥可口,土豆香味浓郁,吃上就停不下来了。
一次吃不完小饼干,凉透后要迅速放入密封罐中,可以保存一周左右。出门带上一包是极方便的。
没有烤箱?用平底锅呀!不粘锅版做法:
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平底锅里不需要刷油,开小火,将小饼放入平底锅内,小火慢慢煎。
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中间需要多次翻面,两面金黄就可以出锅了。
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香香脆脆,材料简单无任何添加。开吃吧!
这两款平底锅零食,君君也很推荐哦~
土豆紫菜薄饼 宝宝辅食食谱的成品图
土豆紫菜薄饼 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
君君小提示:
1.没有低筋面粉,可以用我们平时包饺子,蒸馒头的普通面粉代替。
2.紫菜能够进行很好的调味,我加了一点点的盐,成品口感是很淡的。如果是大宝宝,可以稍稍加点盐或糖来调味的。
3.我这个是饼干的模具,也可以找个瓶盖。或者直接用刀切成自己想要的大小和形状就可以了,非常简单。
4.烘烤时间需根据自己家烤箱的性能和温度,以及小饼干厚度来自己调整哈,烤至表面如图上色就可以啦。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu998
这道菜适合我吃吗?
控制少吃
尽量不吃
尽量不吃
控制少吃
控制少吃
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
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