吐司的做法
步骤
step
1
准备好所有的食材
步骤
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2
安佳黄油室温解冻至变软，切薄片。
步骤
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3
将牛奶、蛋液、等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动1个和面程序，一个和面程序结束加入黄油，再启动一个和面程序，两个和面程序需要36分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。
步骤
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4
发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体。
步骤
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5
均匀的面团分成4个面剂子，盖上保鲜膜饧15分钟。
步骤
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6
取一个面剂子，从中间用擀面杖压出痕迹，然后分别向上和向下两个方向擀成面饼，再从一头卷起来。
步骤
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7
同样的方法卷好3个面剂子，然后码入吐司盒。放入烤箱，二次发酵，45度设置发酵时间40分钟即可。
步骤
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8
二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液，撒上熟芝麻。
步骤
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9
再送入预热好的烤箱，中层160度烘烤25分钟左右（温度与时间因烤箱不同而有差别，请根据自己的烤箱设定）出炉。刚出炉的吐司柔软拉丝有弹性，非常好吃，满屋子香气。
吐司的成品图
吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在吐司上。
3、不同品牌的面粉用水（奶）量也有差别，可预留10克水（奶）视情况加减，黄油可以用色拉油替代。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.9
克
不吃
糖尿病人群
294.8
大卡
少吃
减肥人群
7.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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