Vitamix版葡萄干豆渣蒸糕的做法
步骤
step
1
将黄豆提前浸泡4小时，浸泡后放入蒸锅大火蒸40分钟蒸熟备用。
步骤
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2
按照顺序将黄豆、藕粉、小麦面粉、白糖、冷开水放入vitamix容杯后盖紧杯盖。
步骤
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3
启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 10（变速档位10）搅拌30秒即可。
步骤
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4
搅拌细腻后，倒入模具，撒上蓝莓干（或葡萄干），轻轻抖动模具后放入蒸锅，隔水蒸40分钟.
步骤
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5
蒸熟后冷却脱模即可。
Vitamix版葡萄干豆渣蒸糕的成品图
Vitamix版葡萄干豆渣蒸糕的烹饪技巧
技巧
tips
黄豆中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。藕粉富含微量元素铁和维生素B12等养血因子，适宜营养不良的人食用。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是青少年、妇女及体弱者的滋补佳品。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.7
克
不吃
糖尿病人群
137.8
大卡
少吃
减肥人群
3.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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