豌豆馒头的做法
步骤
step
1
白色面团：取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑面团。
步骤
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2
绿色面团：取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑面团。
步骤
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3
分别揉好的两个面团盖上保鲜膜，放室温发酵。
步骤
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4
发酵至两倍大的面团。
步骤
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5
发好的绿色面团充分按揉排气，擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。
步骤
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6
取一片面皮对折，压出月牙状，把压出的部分去掉。
步骤
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7
把面皮展开，摆上揉圆的三个小白面团。
步骤
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8
将绿色面皮包住白面团，并挰紧。
步骤
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9
依次包好放入蒸锅，醒发30分钟，冷水蒸15分钟，关火后闷5分钟即可
豌豆馒头的成品图
豌豆馒头的烹饪技巧
技巧
tips
如果想要蒸出来是绿色的可以试试抹茶粉。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.13
克
不吃
糖尿病人群
230.1
大卡
少吃
减肥人群
1.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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