网红之海苔肉松小贝，咸香松软回味无穷！的做法
步骤
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1
准备好全部材料，烤箱170度预热。
步骤
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2
蛋白、蛋黄分离，蛋白直接放入厨师机的搅拌桶内。
步骤
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3
蛋黄简单搅匀加入植物油，充分搅拌均匀使其乳化到位。
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4
再加入牛奶，搅拌均匀。
步骤
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5
筛入低筋面粉，用画Z字手法搅拌至看不到干粉为止。
步骤
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6
蛋白内滴入柠檬汁，启动厨师机一点点提速进行打发，当蛋白出现粗大气泡时，加入三分之一的糖，继续中速打发。
步骤
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7
当蛋白出现细小气泡时，加入剩余糖的二分之一，继续中速打发。
步骤
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8
当蛋白出现纹路明显时，加入剩余的糖，继续中速打发至干性发泡。
步骤
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9
打发好的蛋白霜跟蛋黄糊融合，方法跟戚风蛋糕的方法一样。
步骤
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10
将面糊装入裱花袋。
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11
垂直将面糊挤入烤盘中。
步骤
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12
放入预热好的烤箱，170度烘烤20分钟左右，烤好后直接取出，脱模放凉。
步骤
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13
等蛋糕完全冷却后，在两片蛋糕的平面上涂抹沙拉酱，夹上少许肉松后粘在一起，然后在表面继续涂抹沙拉酱，沾上海苔肉松，海苔肉松小贝就完成了
网红之海苔肉松小贝，咸香松软回味无穷！的成品图
网红之海苔肉松小贝，咸香松软回味无穷！的烹饪技巧
技巧
tips
1.烘烤的温度与时间只作为参考，实际操作按自家烤箱实际情况来定。
2.一定要用高温短时间的方式烘烤蛋糕，并且糖不可以多度减量，否则会严重影响蛋糕的口感。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
17.78
克
不吃
糖尿病人群
344.5
大卡
不吃
减肥人群
23.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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