王氏炸鸡腿的做法
步骤
step
1
鸡腿洗干净控水后切几刀，方便入味炸熟。洋葱、蒜瓣切末，放入上面所写的除泡打粉外所有辅料，两勺的辅料先放一勺，剩余的放入面粉和淀粉中。腌制一个小时。
步骤
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2
把一半面粉和一半淀粉混合，放一点点泡打粉，再把辅料中剩下的一勺孜然，辣椒粉，花椒粉，盐搅拌均匀
步骤
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3
打散一个鸡蛋液，我这个是双黄蛋。
步骤
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4
把腌制好的鸡腿挂一层蛋液后再面粉里滚几下，准备下锅炸。
步骤
step
5
油锅多放一些油，能基本上没过鸡腿的高度，中火下鸡腿，小火炸六七分钟。注意火候不要大了，不然里面没熟，外面就炸黑了。如果担心不熟，可以复炸一次。我是只炸了一次就出锅了。
王氏炸鸡腿的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.89
克
少吃
糖尿病人群
104.8
大卡
少吃
减肥人群
4.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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