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哇塞凉面的做法

哇塞凉面

by 小鱼哥的私房 · 0 收藏 · 1900 浏览
工艺 拌
口味 其它口味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
面条300克 3人份
辅料 others
豆苗适量 鸡汁1勺 榨菜适量 葱花适量 芝麻酱适量 红油适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 盐适量 香油适量 生抽4勺 醋3勺 糖半勺 辣鲜露2勺
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创建时间：2020-07-10
哇塞凉面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
小鱼哥的私房
232菜谱　93粉丝

世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。凉面又称冷面，也称“过水面”，各地的凉面有各地的吃法、口味、特色，如四川“红油凉面”，山东“麻酱凉面”，上海“粗条凉面”，天津“打卤凉面”，北京“素什锦凉面”等等。今天给大家带来一款自家口味的凉面，希望在这炎热的夏季能给大家带来丝丝的凉爽！

哇塞凉面的做法

步骤 step

1

哇塞凉面的步骤

家门口超市买的面条，

步骤 step

2

哇塞凉面的步骤

黄瓜切成丝(刀功差劲，见笑

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3

哇塞凉面的步骤

豆苗淖遍水，

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4

哇塞凉面的步骤

胡萝卜淖遍水，

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5

哇塞凉面的步骤

料汁:生抽+醋+花椒面+糖+辣鲜露+鸡汁，

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6

哇塞凉面的步骤

起锅烧水，煮好面条捞出，

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7

哇塞凉面的步骤

倒入香油拌匀、晾干，

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8

哇塞凉面的步骤

碗底铺上豆苗、黄瓜丝、胡萝卜丝，

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9

哇塞凉面的步骤

摆上造型高逼格的面条，

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10

哇塞凉面的步骤

先倒入料汁，在倒入芝麻酱，

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11

哇塞凉面的步骤

撒榨菜、胡萝卜、葱花，淋些红油即可。

哇塞凉面的成品图

哇塞凉面成品图
哇塞凉面成品图
哇塞凉面成品图

哇塞凉面的烹饪技巧

技巧 tips

煮面时不要全熟，面条芯留有一点硬口感最好！

这道菜适合我吃吗？

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.41
克

不吃
糖尿病人群
97.9
大卡

多吃
减肥人群
2.9
克

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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