微波玉米蛋糕的做法
步骤
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1
准备好食材。
步骤
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2
蛋清和蛋黄分离，分别放入两个容器内。
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3
先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。
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4
搅打均匀，感觉淡黄有厚重感（看颜色变淡了），就不打了。
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5
将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。
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6
蛋液玉米充分拌匀。
步骤
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7
接下来打发蛋白，在器皿内加入1/4茶匙盐，这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候（约1分钟左右），加入一勺白砂糖，继续搅打。
步骤
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8
打成略稠的状态时，再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。
步骤
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9
打发好的蛋白。将碗口向下，蛋白都不会掉下来。
步骤
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10
把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中，自上而下拌好。
步骤
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11
混合好的蛋糕液。
步骤
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12
准备几个器具，分别抹上食用油，便于脱模。
步骤
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13
蛋糕液装入盒内，不可太满。小心的放入微波炉内，放在微波转盘上。高火1分钟，查看一下；继续高火1分钟，拿牙签戳一下，没有液体就OK啦。
微波玉米蛋糕的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
26.11
克
不吃
糖尿病人群
237.2
大卡
少吃
减肥人群
6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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