温州糯米饭的做法

温州糯米饭

by 爱翻寻味的米酒 · 3 收藏 · 2359 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 2小时
难度 未知
主料 main
五花肉250克 糯米一杯半 油条2条 土豆1个 干香菇8颗 3人份
辅料 others
适量 适量 适量 适量 冰糖1块 酱油适量 淀粉水适量 香菇水2勺 料酒适量
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爱翻寻味的米酒
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#美食##廚房的誘惑# 【爱味美食】
#温州糯米饭# 是温州的一道美食 基本上是很多温州人的早餐首选 在蒸好的糯米饭上浇上肉汤和油条碎 哇咔咔 真的不要太好吃

这次米酒也试着做了 结果真的出乎意料耶 糯米浸泡的时间足 所以蒸出来是软软糯糯的 然后浇上熬好的肉汁 撒上脆脆的油条 不同的口感在嘴里爆开来 吃两碗都不过分呀

温州糯米饭的做法

步骤 step

1

温州糯米饭的步骤

准备食材

步骤 step

2

温州糯米饭的步骤

泡好的糯米沥干水分上锅蒸40分钟以上 其他食材切好

步骤 step

3

温州糯米饭的步骤

五花肉焯水切好 土豆煸至金黄色捞出

步骤 step

4

温州糯米饭的步骤

姜蒜爆香 陆续倒入五花肉和香菇翻炒 再倒入水没过食材

步骤 step

5

温州糯米饭的步骤

倒入土豆丁 盐 酱油 冰糖 盖上锅盖焖10分钟 再倒入淀粉水和香菇水

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6

温州糯米饭的步骤

最后在蒸好的糯米饭上浇上肉汁 撒上油条和葱花即可

温州糯米饭的成品图

温州糯米饭成品图

温州糯米饭的烹饪技巧

技巧 tips

这是2人份的 一个人吃的话 可以食材减半

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
14

不吃
糖尿病人群
192.5
大卡

少吃
减肥人群
10.6

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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