莴苣烧鸡翅的做法

莴苣烧鸡翅

by 斯佳丽 · 1 收藏 · 6576 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
鸡翅6个 莴笋2根 3人份
辅料 others
食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 冰糖1小把 2片 半头 八角1颗 桂皮1段 干辣椒1小把 料酒1/2汤匙 蚝油1/2汤匙 小葱2根 植物油1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙
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斯佳丽
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秋末是莴苣刚上市的季节,莴苣鲜嫩脆爽,赶紧买上两根回家做菜吃。今天就用大家爱吃的鸡翅来搭配它,来个“莴苣烧鸡翅”,很普通的烧菜,但非常有味道,要提醒一声的是先将鸡翅煎至金黄一下再烧,这样能将鸡皮中多余的油脂“逼”出来,吃起来更健康。小小的遗憾就是不该加酱油,颜色太深,掩盖了莴苣的翠绿色彩,但是口感却是一流,不信试试?

莴苣烧鸡翅的做法

步骤step

1

鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块;准备好其它原料

步骤step

2

冷水下锅,加入两片姜,将鸡翅放入水中焯一下后捞出

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3

洗净锅,放少许植物油,将鸡皮的那一面朝下放入

步骤step

4

先煎鸡翅,将两面煎至金黄

步骤step

5

下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味

步骤step

6

再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水,煮开后关小火加盖煮上五分钟

步骤step

7

下入准备好的莴苣,翻炒均匀,再加盖煮上两分钟

步骤step

8

开大火收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味

步骤step

9

装入盘中,上面撒些小葱末

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.68

多吃
糖尿病人群
52.7
大卡

多吃
减肥人群
2.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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