五彩牛肉粒的做法
步骤
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1
准备食材，牛排自然化冻，青豆和玉米取粒
步骤
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2
牛排先切成2cm左右的小条，再切成2cm左右的小块
步骤
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3
胡萝卜去皮切成小丁
步骤
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4
洋葱一半切成丁，一半切成丝
步骤
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5
姜切丝、蒜切片
步骤
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6
牛排加洋葱丝、姜丝、盐、黑胡椒碎、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟
步骤
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7
乐荷有机黄油不要完全软化，达到可以用刀切动的程度时用切成小块，取15克备用，其它的放入保鲜盒密封保存，随用随取
步骤
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8
碗中加入生抽、白糖、淀粉、清水拌匀备用
步骤
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9
锅内加水烧开，倒入胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒焯水至熟捞出控水
步骤
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10
不粘锅烧热先倒入植物油，再把黄油、蒜片放入，小火炒出香味
步骤
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11
倒入腌好的牛排、料酒，中火翻炒均匀
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12
直到牛排完全变色成熟
步骤
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13
倒入蔬菜、碗汁大火收汁至汤汁浓稠出锅装盘
五彩牛肉粒的成品图
五彩牛肉粒的烹饪技巧
技巧
tips
1、烹饪黄油不能用大火，容易糊。
2、牛肉我用的牛排，这种牛排易熟不要炒时间长了。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.28
克
少吃
糖尿病人群
141.9
大卡
少吃
减肥人群
5.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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