无负担超低脂能吃饱——辣白菜炒荞麦面猴的做法
步骤
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1
准备好材料，采用烫面法制作，出品吃起来有嚼劲，冷了也不硬。
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2
开水烫面 先用筷子搅拌混合絮状后趁热手动揉成团，很快能成一个三不沾的面粉。
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3
成团后盖上保鲜膜静止半小时
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4
锅里准备一半水，水开后加入半勺盐
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5
烧开水后开始撵面猴（面片）下锅煮，此时火力是中大火
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6
撵完后大火煮三分钟后捞出来过凉水降温（更加Q弹）
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7
热锅凉油。将辣白菜同汁水一起翻炒，沸腾后加入包菜丝翻炒断生加入一碗前面的面汤一起煮沸撒上芹菜段跟倒入面猴翻炒，再收汁即可
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8
我喜欢带汤水食用。切记水别收太干。
格琳诺尔，高原杂粮轻体健康
无负担超低脂能吃饱——辣白菜炒荞麦面猴的成品图
无负担超低脂能吃饱——辣白菜炒荞麦面猴的烹饪技巧
技巧
tips
面猴可以一次多做点放冰箱冷冻随吃随拿解冻即可。
捻面猴讲求眼明手快，手劲均匀有力。如果出的面猴厚薄相差太大，有的面片煮熟了，变成糊状了，而有的还是面片。
面猴可甜可咸烹饪。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
16.38
克
不吃
糖尿病人群
128.3
大卡
少吃
减肥人群
2.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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