五福临门牛轧糖的做法
步骤
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1
全部的材料称量好。
步骤
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2
不粘锅小火加热，放入黄油，让黄油慢慢融化成液体。
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3
倒入棉花糖。
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4
慢慢翻拌，让棉花糖跟黄油搅拌均匀。
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5
棉花糖一直小火慢慢加热融化，千万不要着急转大火。
步骤
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6
当棉花糖融化到看不见的大颗粒的时候就可以加入奶粉了。
步骤
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7
反复压拌，让奶粉、棉花糖、黄油完全融合。
步骤
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8
可以带上PVC手套辅助压拌。
步骤
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9
加入全部坚果跟水果干，关火。
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10
压进棉花糖内。
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11
然后转移放入模具内。
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12
均匀摊平。
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13
准备一张油纸，盖住表面。
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14
用擀面杖或者整理棍辅助压平。
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15
然后冷却。
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16
完全冷却后脱模。
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17
根据表面的纹路切块。
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18
新年了，选用比较喜庆的包装袋密封就可以做伴手礼了哟。
五福临门牛轧糖的成品图
五福临门牛轧糖的烹饪技巧
技巧
tips
1.全程小火，最好选择电陶炉或者明火。
2.坚果跟果干的选择不是绝对的，根据个人喜好而定。
3.喜欢硬糖：增加棉花糖和黄油混合后熬煮的时间，奶粉适量增加。
4.喜欢软糖：减少棉花糖和黄油混合后熬煮的时间，黄油适量增加。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.58
克
不吃
糖尿病人群
455.2
大卡
不吃
减肥人群
24.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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