五谷丰登的做法
步骤
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1
准备好制作这道【五谷丰登】需要用到的所有食材：家里正好有还有半个老南瓜、1根山药、1个玉米、1个红薯和几个紫土豆，正好5种食材。五谷丰登虽然包含一个数字5，但是并不局限于5种食材，大家可以根据家里现有的品类随意组合，或者去超市和菜市场选购应季相关食材搭配。
步骤
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2
先将山药、红薯和紫土豆放入水中浸泡后用小刷子刷洗掉外皮的泥污和杂质。因为五谷丰登吃的就是食材的原汁原味，所以尽量不要削去外皮。然后把南瓜取出瓜瓤之后清洗干净，玉米剥去外皮清洗干净。山药和玉米切段、红薯和南瓜切块，最后把处理好的所有食材码放到蒸笼中。
步骤
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3
蒸锅中加入足量的清水，将蒸屉放入其中，大火烧开后蒸15分钟即可。蒸的过程可以去煮一小锅山药小米粥，再炒一盘菌菇小炒，待五谷丰登出锅就着小炒和粥就是一顿营养美味的早餐。
步骤
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4
关火之后焖5分钟再打开锅盖，色彩缤纷，食材多样的五谷丰登就蒸好了。如果不确定是否熟透可以用筷子戳一下，能戳透就算蒸熟了。
步骤
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5
山药和紫土豆可以蘸着桂花酱或者白砂糖食用。
五谷丰登的成品图
五谷丰登的烹饪技巧
技巧
tips
1、五谷丰登的食材可以根据个人喜好进行调整 ，一般富含淀粉的根茎类食材都可以蒸熟食用。注意要切得大小均匀，因为体积大点的食材蒸的时间需增加，容易出现小块熟透大块夹生蒸不透的情况。食材用量根据家人食用量自由控制就好了。
2、玉米可以选择糯玉米或者老玉米，比起水果玉米口感更佳。还可以选择应季的花生、栗子、紫薯、芋头、土豆和荸荠等食材。
3、山药尽量选择铁棍山药，处理山药时记得带一次性手套或者提前用食醋清洗一下双手，避免山药黏液直接接触皮肤引起瘙痒症状。
4、蒸熟后趁热食用，凉了再吃不易消化。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.62
克
不吃
糖尿病人群
75.5
大卡
多吃
减肥人群
0.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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