五花肉炖粉丝的做法
步骤step
1
准备好主要原料。粉丝用温水泡软，土豆去皮切成滚刀块，五花肉事先用凉水浸泡30分钟，小油菜洗净备用。
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2
将五花肉洗净切成小块。
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3
锅中加水，倒入料酒。
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4
水开了把五花肉放入，焯去血水。
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5
捞出待用。
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6
炒锅刷干净，重新置于火上，倒入适量油。
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7
六成热时放入焯好水的五花肉煸炒。
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8
放入花椒、大料、桂皮、葱段、姜片继续煸炒至肉微微发黄。
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9
烹入料酒。
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10
放入代糖。
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11
倒入老抽。
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12
加适量热水（水量要多，要在没过肉面之上一公分左右），盖上锅盖，大火烧开之后转小火炖四十分钟。
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13
放入土豆、粉丝，继续炖十分钟。
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14
出锅前放小油菜、盐、鸡精，翻炒均匀即可。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.01
克
不吃
糖尿病人群
182.9
大卡
少吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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