五仁馅的做法

五仁馅

by 梦的海岸 · 1 收藏 · 2574 浏览
工艺 其它工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
花生仁40克 瓜子仁60克 核桃仁60克 黑芝麻40克 白芝麻40克 糯米粉110克
辅料 others
80克 植物油30克 白酒10克 糖桂花(可选)10克 白砂糖40克 蜂蜜40克
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梦的海岸
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这个五仁馅里面没有放青丝红丝桔饼等等好多我不太喜欢吃的东西,不过做出来的成品家里人都说很好吃。这个量大概可以分成15个35g馅团。

五仁馅的做法

步骤 step

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五仁馅的步骤

果仁准备

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五仁馅的步骤

有生的要先炒熟,或者烤箱160度烤熟

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五仁馅的步骤

果仁切碎后混合

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五仁馅的步骤

加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水(水不要全加完,后面熟糯米粉加入后,根据干湿情况再添加),搅拌均匀

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五仁馅的步骤

糯米粉炒熟晾凉后加入

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五仁馅的步骤

揉成团,盖上保鲜膜静置半小时后,没有水油分离就成功啦

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五仁馅的步骤

我拿来做月饼馅

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五仁馅的步骤

味道不错

五仁馅的烹饪技巧

技巧 tips

蜂蜜和白砂糖可以只放一样,放80g。糖桂花可以换成玫瑰酱或者其它风味的,也可以不放。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.78

不吃
糖尿病人群
370.9
大卡

不吃
减肥人群
21.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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